上の赤は、北海道上ノ国町に初めて誕生したワイナリー『上ノ国ワイナリー』が醸造したワインです。
日本で育った3品種が織りなすハーモニー
しっかりとしていながらも飲みやすいワインの登場です。
深まる秋を感じさせる紫色のニュアンスをまとった、濃厚で鮮やかな赤が印象的なワインに仕上がりました。
豊かな果実味のあるフルーティーな印象だけでなく、スパイシーさも加わった奥深さがあります。
3品種のそれぞれの特徴が活き、口の中で広がる味わいは調和が取れていながらも、ふくよかなタンニンがエレガントさを感じさせてくれます。
ベリーの香りと柔らかな口当たりのロゼスパークリングワイン
セイベル種のドライな酸味と瓶内で二次発酵させる、シャンパーニュ製法で作られた繊細でエレガントな泡。上ノ国生まれのロゼ・スパークリングワインです。
なきめ細かな泡が口当たり良く仕上がり、香りと共に味わっていただけます。
上ノ国ワイナリーで仕上げた北海道を感じるシャルドネ
穏やかな香りとやわらかなふくらみを持った、山梨県産のシャルドネを上ノ国ワイナリーで醸造したぶどうが持つ繊細さと果実味を表現しました。
清涼感のある柑橘系のような香りとフレッシュで果実味ある酸が全体を引き締める上品な辛口ワイン。
上の白 ナイアガラ2022は、北海道上ノ国町に初めて誕生したワイナリー『上ノ国ワイナリー』が醸造したワインです。
北海道の伝統的なナイアガラ100％葡萄の良さを丸ごと味わえる、軽いスパークリングで優しい麦わら色の美発砲ワイン。グラスに注ぐとすぐ立ち上がる濃厚な香りが印象的です。
甘いストロベリーのような豊かな香りと、口の中で弾けるような泡、フレッシュさが絶妙なバランス。
伝統的なアンチェストラーレ製法を取り入れ、濾過をせずに瓶内に残っている酵母のオリもいっしょに楽しんでいただける味わいとなっています。
赤ワインらしい深みのあるガーネット色が特徴の、カジュアルワインの誕生です。
果実味をバランス良く味わうことができる、すっきりとした口当たりが印象的。
果実特有の濃厚な香りに、余韻を感じられるバランスのとれた味わい。
どなたでも親しみやすいこの一本を、是非お楽しみください。
GACKTのソロデビュー25周年を記念し、オリジナルのラベルがあしらわれた特別なワイン。
GACKTの誕生日イベントに際し、オリジナルのラベルがあしらわれた特別なワイン。
TETSUYAが当ワイナリーにて植樹を行った苗の、今後の成長を願う記念ワイン
従業員への贈答として発注いただきました。上の赤、上の白ナイアガラのオリジナルラベルでの生産となります。
従業員への贈答として発注いただきました。上の赤、上の泡、天の川雫赤のオリジナルラベルでの生産となります。
北海道上ノ国町の「森農場」で大切に育てられた豚肉を使用し、本場ドイツの伝統製法にこだわって仕上げた極上のポークジャーキー
こだわりの製法
合成着色料を一切使用せず、お肉本来の美味しさをそのままお楽しみいただけます。
お子様からご年配の方まで、安心して召し上がれる自然はのポークジャーキーです。
温度管理を徹底し、最適な環境でじっくりと燻製。
スモークチップには、ドイツ産の高品質なブナチップを使用し 色付きが美しくスモーキーな香りが引き立ちます。
乾燥時間を短くすることで、ジューシーで柔らかな食感を実現しました。
